Desayuno
Buttermilk casero
La leche fermentada que deja panqueques y pasteles más esponjosos — lista en 10 minutos con dos ingredientes.
Preparación
2 min
Cocción
8 min
Tiempo total
10 min
Porciones
1
Aprobado por los niños
⭐⭐⭐⭐⭐
🥛
Ingredientes
2 ítemsPreparación
5 pasos- 1
Mide 1 cucharada de jugo de limón (o vinagre) en una taza medidora.
- 2
Completa con leche hasta llegar a 240 ml y mezcla rápido.
- 3
Deja reposar de 5 a 10 minutos, sin revolver, hasta que se corte levemente.
- 4
Revuelve antes de usar: la textura queda un poco espesa y con grumitos.
- 5
Úsalo en la misma cantidad que pida la receta.
Desayuno
Consejos y sustituciones
Funciona con bebida de soja; con leche de almendra queda más líquido.
Sirve para panqueques, waffles, pasteles, pan de maíz y marinada de pollo.
Refrigerador, congelador y lonchera
Cómo guardar y recalentar
- Refrigerador: hasta 5 días en un frasco cerrado a 4 °C o menos.
- ¿Se separó en capas? Es normal: agita bien antes de usar.
- No lo congeles: la textura se deshace y ya no liga la masa.
Etiquetas
- Básico de cocina
- 2 ingredientes