Cena
Mini hamburguesas de lenteja
Hamburguesas vegetarianas de lenteja, fuente de hierro y proteína — ideales para congelar.
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Tiempo total
40 min
Porciones
8
Aprobado por los niños
⭐⭐⭐⭐⭐
🍔
Ingredientes
7 ítemsPreparación
6 pasos- 1
Machaca las lentejas con un tenedor, dejando algunas enteras para dar textura.
- 2
Mezcla la zanahoria rallada, la cebolla, la avena, el huevo, la sal y el pimentón.
- 3
Deja reposar la mezcla 10 minutos para que la avena absorba la humedad.
- 4
Forma 8 hamburguesas pequeñas con las manos húmedas.
- 5
Dora en sartén con aceite, 4 o 5 minutos de cada lado, o hornea a 200 °C por 20 minutos.
- 6
Arma las hamburguesas con lechuga, tomate y un poco de yogur condimentado.
Cena
Consejos y sustituciones
Sin huevo: usa 2 cucharadas de linaza hidratada en 6 de agua.
Si la mezcla queda muy blanda, agrega 1 cuchara extra de avena.
Refrigerador, congelador y lonchera
Cómo guardar y recalentar
- Refrigerador: hasta 3 días, ya cocidas, en recipiente cerrado.
- Congelador: hasta 3 meses. Congela crudas, separadas con papel manteca, y cocina directo del congelador.
- Recalienta en sartén u horno — el microondas ablanda la superficie.
Etiquetas
- Vegetariana
- Fuente de hierro