Almuerzo
Pasta con salsa escondida de verduras
Salsa licuada con zanahoria, zapallito y tomate: cremosa, ligeramente dulce y con aspecto de salsa roja común.
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Tiempo total
30 min
Porciones
4
Aprobado por los niños
⭐⭐⭐⭐⭐
🍝
Ingredientes
8 ítemsPreparación
5 pasos- 1
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2
Sofríe la cebolla en aceite de oliva y agrega la zanahoria y el zapallito picados.
- 3
Añade la salsa de tomate y media taza de agua; cocina 15 minutos.
- 4
Licúa todo hasta que quede liso.
- 5
Mezcla con la pasta y sirve con parmesano.
Almuerzo
Consejos y sustituciones
Congela la salsa en porciones para los días agitados.
Refrigerador, congelador y lonchera
Cómo guardar y recalentar
- Refrigerador: hasta 3 días. La salsa espesa; agrega un poco de agua al recalentar.
- Congelador: solo la salsa, hasta 3 meses. Cocina la pasta al momento de servir.
- Recalienta a fuego bajo, revolviendo, para que la salsa no se corte.
Etiquetas
- Vegetariana
- Verduras escondidas