Salmón teriyaki para niños
Salsa teriyaki casera más suave y salmón tierno sin espinas: la receta fácil para introducir pescado sin dramas.
Ingredientes
11 ítemsPreparación
5 pasos- 1
En una olla pequeña, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre, el jengibre y el ajo. Cocina a fuego bajo 2 o 3 minutos, revolviendo.
- 2
Disuelve el almidón de maíz en 2 cucharadas de agua, agrégalo a la salsa y revuelve hasta que espese levemente. Reserva.
- 3
Calienta el aceite en una sartén antiadherente y sella el salmón 3 o 4 minutos de cada lado, sin secarlo.
- 4
En los últimos 2 minutos, báñalo con la mitad de la salsa y deja caramelizar apenas.
- 5
Corta el salmón en trozos pequeños, revisa con cuidado que no tenga espinas y sirve con arroz y brócoli al vapor, con el resto de la salsa aparte.
Consejos y sustituciones
Sirve el plato en secciones separadas (arroz, salmón, verduras) — muchos niños prefieren que los alimentos no se toquen.
De 8 a 10 meses: sirve el salmón desmenuzado, sin sal y sin salsa de soja, solo con un hilo de aceite de oliva. De 1 a 2 años: usa muy poca salsa por el sodio.
Deja que el niño ayude: mezclar la salsa ya medida o pincelarla sobre el salmón aumenta la aceptación.
Revisa siempre que no haya espinas y evita la miel en bebés menores de 1 año.
Etiquetas
- Rica en omega-3
- 2+ años