Lanche
Bolinho de quinoa com legumes
Cenoura e abobrinha raladas dentro de bolinhos macios de quinoa. Uma forma esperta de aumentar os legumes do dia.
Preparo
15 min
Cozimento
20 min
Tempo total
35 min
Porções
10
Aprovado pelas crianças
⭐⭐⭐⭐⭐
🥗
Ingredientes
7 itensModo de fazer
6 passos- 1
Aqueça o forno a 190 °C e unte forminhas de mini muffin ou forre uma assadeira.
- 2
Esprema bem a abobrinha ralada num pano limpo — isso evita bolinhos moles.
- 3
Misture a quinoa, os legumes, os ovos, o queijo, a farinha de aveia e os temperos.
- 4
Modele bolinhos com uma colher de sorvete pequena.
- 5
Asse 20 minutos, até firmar e dourar por fora.
- 6
Sirva morno, com molho de tomate caseiro para mergulhar.
Lanche
Dicas e substituições
Funciona igual com arroz cozido no lugar da quinoa.
Deixe a criança ralar os legumes com o ralador de mão (com supervisão) — aumenta a aceitação.
Geladeira, congelador e lancheira
Como guardar e reaquecer
- Geladeira: até 3 dias em pote fechado.
- Congelador: até 2 meses, assados. Aqueça no forno a 180 °C por 12 minutos.
- Não deixe fora da geladeira por mais de 2 horas, por causa do ovo e do queijo.
Tags
- Legumes escondidos
- Sem glúten