Café da manhã
Buttermilk caseiro
O leite fermentado que deixa panquecas e bolos mais fofos — pronto em 10 minutos com dois ingredientes.
Preparo
2 min
Cozimento
8 min
Tempo total
10 min
Porções
1
Aprovado pelas crianças
⭐⭐⭐⭐⭐
🥛
Ingredientes
2 itensModo de fazer
5 passos- 1
Meça 1 colher de sopa de suco de limão (ou vinagre) num copo medidor.
- 2
Complete com leite até chegar a 240 ml e misture rapidamente.
- 3
Deixe descansar de 5 a 10 minutos, sem mexer, até talhar levemente.
- 4
Mexa antes de usar: a textura fica levemente encorpada e com pontinhos.
- 5
Use na mesma proporção que a receita pedir de buttermilk.
Café da manhã
Dicas e substituições
Funciona com bebida vegetal de soja; com leite de amêndoa o resultado fica mais fino.
Serve para panquecas, waffles, bolos, pão de milho e marinada de frango.
Geladeira, congelador e lancheira
Como guardar e reaquecer
- Geladeira: até 5 dias em vidro fechado, sempre a 4 °C ou menos.
- Separou em camadas? É normal. Agite bem antes de usar.
- Não congele: a textura se desfaz e não dá mais liga na massa.
Tags
- Básico de cozinha
- 2 ingredientes