Jantar
Mini hambúrguer de lentilha
Hambúrgueres vegetarianos de lentilha temperada, fonte de ferro e proteína — e ótimos para congelar.
Preparo
20 min
Cozimento
20 min
Tempo total
40 min
Porções
8
Aprovado pelas crianças
⭐⭐⭐⭐⭐
🍔
Ingredientes
7 itensModo de fazer
6 passos- 1
Amasse a lentilha com um garfo, deixando alguns grãos inteiros para dar textura.
- 2
Misture a cenoura ralada, a cebola, a aveia, o ovo, o sal e a páprica.
- 3
Deixe a massa descansar 10 minutos para a aveia absorver a umidade.
- 4
Modele 8 hambúrgueres pequenos com as mãos úmidas.
- 5
Doure em frigideira com azeite, 4 a 5 minutos de cada lado, ou asse a 200 °C por 20 minutos.
- 6
Monte no pão com alface, tomate e um pouco de iogurte temperado.
Jantar
Dicas e substituições
Versão sem ovo: use 2 colheres de sopa de linhaça hidratada em 6 de água.
A massa muito mole se resolve com 1 colher extra de aveia.
Geladeira, congelador e lancheira
Como guardar e reaquecer
- Geladeira: até 3 dias, já prontos, em pote fechado.
- Congelador: até 3 meses. Congele crus, separados por papel-manteiga, e cozinhe direto do congelador.
- Reaqueça na frigideira ou no forno — o micro-ondas deixa a superfície mole.
Tags
- Vegetariana
- Fonte de ferro