Sopa cremosa de abóbora com frango

Ingredientes

• •600 g — Abóbora (em cubos)
• •300 g — Peito de frango (cozido e desfiado)
• •1 un — Cebola
• •750 ml — Caldo de legumes
• •2 col. sopa — Azeite
• •Noz-moscada a gosto
• •Sal a gosto

Modo de fazer

1. 1

   Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.

2. 2

   Junte a abóbora e o caldo e cozinhe por 20 minutos.

3. 3

   Bata com mixer até ficar bem cremoso.

4. 4

   Volte à panela, adicione o frango, o sal e a noz-moscada.

5. 5

   Sirva com torradinhas para mergulhar.

Dicas e substituições

• Use abóbora cabotiá para um sabor mais doce.

Tags

• Reconfortante
• Panela única